Çıtır çıtır görüntüsü ve yanıklığıyla gönülleri fetheden Fırın Sütlaç yapmak ister misiniz? Hem de sadece 40 dakikada!

Lezzetiyle ve yapımıyla bizleri kendine bağlayan Fırın Sütlaç tarifini sizinle de paylaşmak isteriz.

Malzemeler;


- 700 gr süt
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- Yarım su bardağı su


İşe ilk olarak pirinci yıkayarak başlıyoruz. Beyaz yani nişastalı suyu kaybolana kadar yıkamanız yeterli olacaktır. Pirinçleri üzerini geçecek kadar su ile haşlıyoruz. Çok az su kalana kadar haşlama işlemine devam ediyoruz ve sonra süt ile vanilyayı ilave ediyoruz. Ara ara karıştırarak kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra su ile seyrelttiğimiz buğday nişastasını ekliyoruz. Yaklaşık 10-15 dakika daha kaynamasına izin veriyoruz. Ocağın altını kapatıp, kenara alıyoruz. Sütlaç kısmımız hazır!

Fırına koyacağımız kaplarımızı, ki güveç kabı olması daha kullanışlı olacaktır, hazırlıyoruz. Fırın sütlacının püf noktası tepsiye dizdiğimiz kapların yarısı kadar tepsinin içerisine soğuk su koymak ve fırını önceden ısıtmaktır. Su ne kadar soğuk ve fırın ne kadar ısınmış olursa o kadar yanık bir görüntü elde etmiş olursunuz.

180 derece ile 220 derece arasında yaklaşık 20 dakika yani üzeri yanana kadar fırınlıyoruz.

Veee sütlaçlarımız hazır!

Afiyet olsun :)

Püf noktalarınızı bize de yazmayı unutmayın!

Daha fazla tarif için e-posta adresinizi sağ taraftaki kutucuğa bırakmayı unutmayın!

Daha Fazlası

Paylaş:

İddia ediyoruz künefeyi daha önce hiç böyle denemediniz!

Esentepe ile Gayrettepe arasında, sanki Hatay'daymışsınız gibi hissettiren bir mekandan bahsedeceğiz.

Jumba Künefe!

İşleri sadece künefe. Hem de en lezzetlisinden!

Maya Center'in tam karşısında henüz daha bir aylık bir mekandan bahsediyoruz. İçeri girdiğiniz anda sizi karşılıyorlar ve masanıza kadar eşlik ediyorlar. Masanıza oturduğunuzda tabaklarınız hazır. Tamamen bir ihtişam içerisinde ve biz bu işi ciddiye alıyoruz havasındalar ki öyle de aslında.

Menü sadece künefeden oluşuyor. Çay sınırsız ve ikram. Tek başınıza gitseniz bile iki kişilik künefe alabiliyorsunuz. Siparişinizi verdikten sonra masaya mevsim meyveleri, Antep fıstığı ve çay geliyor. Biz bu kısmı pek anlamlandıramasak da hoşumuza gitti. Ancak meyveler keşke çürüğe yakın olmasaydı dedik. Zira çileğin mevsimi değil ve tadı bunu oldukça belli ediyordu. Bir de süt vardı gelenler arasındaki daha önce künefe diyarına gitmediğimiz için usulü böyle midir bilinmez ama oldukça ilgimizi çekti.

Biz Çıtır Künefe tercih ettik ve oldukça memnun kaldık. Bu arada mutfak açık olduğu için hijyen konusunda aklınıza bir konu takılmıyor. Malzemelerin hepsini bol bol kullanılıyor.

Yeni açılmasından dolayı, yemek kartları Multinet hariç geçmiyor. İki kişilik Çıtır Künefe 45 TL ve bu şekilde ödememizi yapıp mekandan ayrıldık. Fakat çalışanları oldukça sempatik ve misafirperverdi. Son olarak Yeni açılmasına rağmen biz çok beğendik ve umarım hep bu çizgide devam ederler.

Daha Fazlası

Paylaş:

Çikolataya bulanmak istediğiniz anları hatırlıyor musunuz? 

Öyle anlar için muhteşem bir browni tarifimiz var. Hem de beyaz çikolatalı hem de 45 dakikada hazır!

Hayır!! Şaka yapmıyoruz. :)

Giriş kısmında ilginizi çekebildiysek eğer şimdi asıl konumuza geçebiliriz.

Pişme süresiyle beraber 45 dakikanızı alacak browni tarifimiz inanılmaz kolay.

Malzemeler; 

- 125 gram margarin (tereyağ da olabilir)

- 1 paket vanilya

- 1 su bardağı toz şeker

- Yarım su bardağı un

- 240 gram bitter çikolata (biz %60 kakaolu olanları tercih ediyoruz ama bitter ile aranız iyiyse %80 de olabilir)

- 80 gram beyaz çikolata (isteğe bağlı olarak daha fazla da olabilir)

- 4 yumurta

- 2 yemek kaşığı kakao (olsa da olur olmasa da)

Bu lezzetin keyfine en güzel sade Türk Kahvesi ile varabilirsiniz bizce :)

İlk yapacağımız iş, margarini eritmek. Biz tereyağ ile hiç denemedik ama tabii ki denenebilir ve daha güzel sonuçlar elde edilebilir. Yağı kısık ateşte ve yakmadan eritmek işin sırrı diyebiliriz. Tamamen eridikten sonra ocağın altını kapatıp, bitterleri parçalamaya başlıyoruz. Bu arada biraz soğumaya başlayan yağ ile buluşturuyoruz ve kıvamlı bir çikolata elde ediyoruz. Bu işlem sırasında iki kişi olmanız işinizi kolaylaştıracağı gibi tek başınıza da mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Kıvamlı çikolata hazırsa 4 yumurta ile şekeri buluşturabiliriz. Bir güzel el çırpıcısı ya da çatal yardımıyla çırpıyoruz. Kaynaştıklarından emin olduktan sonra hazırladığımız çikolatayı yumurtalı şekerin içine döküyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Karıştırırken unu ve vanilyayı eklemeye başlıyoruz. Bu noktada kakao isteğe bağlı olarak eklenebilir. Eğer daha katı bir browni elde etmek isterseniz, ekleyebilirsiniz ama hafif yumuşak olsun derseniz hiç gerek yok. En son parçalara ayırdığımız beyaz çikolatayı koyup karıştırmaya devam ediyoruz. İsterseniz bir kat browni araya beyaz çikolatada serpiştirebilirsiniz. Borcama ya da pişirmek istediğimiz kaba alıp, içine yağlı kağıt koyarak 160 derecelik fırında 25 dakika pişiyoruz.

Mutfak ve hatta tüm ev buram buram çikolata koktuğu an bilin ki pişti :)

Ansızın gelen misafirlere karşı mükemmel bir önlem olmasının yanı sıra bir gece dolapta beklemiş halini de denemelisiniz mutlaka. Üzerine bir top vanilyalı dondurmayla her mevsimin vazgeçilmez lezzeti olacak bize göre :)

Afiyet olsun... 

Daha fazla tarif için e-posta adresinizi sağ taraftaki kutucuğa bırakmayı unutmayın!

Daha Fazlası

Paylaş: