Öyle anlar için muhteşem bir browni tarifimiz var. Hem de beyaz çikolatalı hem de 45 dakikada hazır!
Hayır!! Şaka yapmıyoruz. :)
Giriş kısmında ilginizi çekebildiysek eğer şimdi asıl konumuza geçebiliriz.
Pişme süresiyle beraber 45 dakikanızı alacak browni tarifimiz inanılmaz kolay.
Malzemeler;
- 125 gram margarin (tereyağ da olabilir)
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı un
- 240 gram bitter çikolata (biz %60 kakaolu olanları tercih ediyoruz ama bitter ile aranız iyiyse %80 de olabilir)
- 80 gram beyaz çikolata (isteğe bağlı olarak daha fazla da olabilir)
- 4 yumurta
- 2 yemek kaşığı kakao (olsa da olur olmasa da)
 |
| Bu lezzetin keyfine en güzel sade Türk Kahvesi ile varabilirsiniz bizce :) |
İlk yapacağımız iş, margarini eritmek. Biz tereyağ ile hiç denemedik ama tabii ki denenebilir ve daha güzel sonuçlar elde edilebilir. Yağı kısık ateşte ve yakmadan eritmek işin sırrı diyebiliriz. Tamamen eridikten sonra ocağın altını kapatıp, bitterleri parçalamaya başlıyoruz. Bu arada biraz soğumaya başlayan yağ ile buluşturuyoruz ve kıvamlı bir çikolata elde ediyoruz. Bu işlem sırasında iki kişi olmanız işinizi kolaylaştıracağı gibi tek başınıza da mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Kıvamlı çikolata hazırsa 4 yumurta ile şekeri buluşturabiliriz. Bir güzel el çırpıcısı ya da çatal yardımıyla çırpıyoruz. Kaynaştıklarından emin olduktan sonra hazırladığımız çikolatayı yumurtalı şekerin içine döküyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Karıştırırken unu ve vanilyayı eklemeye başlıyoruz. Bu noktada kakao isteğe bağlı olarak eklenebilir. Eğer daha katı bir browni elde etmek isterseniz, ekleyebilirsiniz ama hafif yumuşak olsun derseniz hiç gerek yok. En son parçalara ayırdığımız beyaz çikolatayı koyup karıştırmaya devam ediyoruz. İsterseniz bir kat browni araya beyaz çikolatada serpiştirebilirsiniz. Borcama ya da pişirmek istediğimiz kaba alıp, içine yağlı kağıt koyarak 160 derecelik fırında 25 dakika pişiyoruz.
Mutfak ve hatta tüm ev buram buram çikolata koktuğu an bilin ki pişti :)
Ansızın gelen misafirlere karşı mükemmel bir önlem olmasının yanı sıra bir gece dolapta beklemiş halini de denemelisiniz mutlaka. Üzerine bir top vanilyalı dondurmayla her mevsimin vazgeçilmez lezzeti olacak bize göre :)
Afiyet olsun...
Daha fazla tarif için e-posta adresinizi sağ taraftaki kutucuğa bırakmayı unutmayın!
0 yorum:
Yorum Gönder